Steviosiidide tootmisprotsess hõlmab peamiselt tooraine valimist, ekstraheerimist, puhastamist ja kristallimist. Esiteks tuleb nii kvaliteedi kui ka saagise tagamiseks tooraineks valida kõrge - kvaliteetsed Stevia lehed. Seejärel kasutatakse steviosiidkomponentide stevia lehtedest eraldamise tehnikaid. Järgmisena puhastatakse steviosiidid lisandite eemaldamiseks puhastusprotsesside abil. Lõpuks kristalliseeritakse puhastatud steviosiidid kristalliseerimistehnikate kaudu, et saada kõrge - kvaliteetsete steviosiidi tooteid. Traditsiooniliselt toodetakse steviosiide, kasutades vesilahust, Stevia lehtedest steviosiidide ekstraheerimist. Lisandid eemaldatakse flokulatsiooni ja filtreerimise kaudu, millele järgneb adsorptsioon ja rikastamine makropoorsete vaikude abil. Seejärel puhastatakse steviosiidid vaigu magestamise ja dekoloorimisprotsesside abil, mille tulemuseks on steviosiidprodukti kristalliseerumine. Viimastel aastatel on ensümaatiline muundamine kujunenud uue tootmismeetodina. Patendid on teatanud meetodist steviosiidide teisendamiseks ensüümide kasutamiseks rebaudiosiidideks, pakkudes uusi teadmisi steviosiidi tootmisest.
Küsi pakkumist